Dlaczego nazwa  „cool climate” ?
Te dwa słowa oznaczają „chłodny klimat” ale w aspekcie uprawy winorośli znaczą znacznie więcej. Są synonimem wszystkich problemów z jakimi muszą się zmierzyć winiarze z krajów o chłodniejszym klimacie, m.in. niedostatecznych ilości ciepła latem lub bardzo dużych mrozów zimą. Pojęcie to w świecie winiarskim jest na tyle istotne, że stało się nawet częścią nazwy kanadyjskiego uniwersytetu - Cool Climate Oenology and Viticulture Institute,  kształcącego winiarzy w Kanadzie. Postanowiliśmy je zostawić w oryginale.

Uprawa winorośli w ekstremalnych warunkach chłodnego klimatu

Stanowisko

Strefa

Odmiany